Ingrediënten

• 65 gr biologische speltbloem
• 125 ml biologische melk (Weerribben)
• 1 biologisch ei
• kokosolie of roomboter
• 1 handje verse aardbeien
• 1 of 2 eetlepels honing

Bereiding

1. Doe de speltbloem en de melk in kom.

2. Breek het ei in een apart bakje en voeg dit bij de speltbloem.

3. Mix het geheel tot een glad beslag.

4. Verwarm een scheutje kokosolie in een pannenkoekenpan en wacht tot de pan goed warm is.

5. Schep met een kleine lepel beetjes beslag in de pan en bak deze om en om lichtbruin.

6. Serveer de pannenkoekjes met de verse aardbeien en schenk de honing over de aardbeien.

Tips