Ingrediënten

• 4 biologische scones (om af te bakken of gebruik een bakmix)
• 125 gr biologische aardbeien
• 75 gr biologische slagroom
• 75 gr biologische mascarpone
• 1 eetlepel biologische suiker

Bereiding

1. Bak de scones zoals aangegeven op de verpakking.

2. Doe de slagroom, de suiker en de mascarpone in een kom en mix dit totdat het stijf is (clotted cream).

3. Spoel de aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en snij in plakjes.

4. Snij vervolgens de scones door midden en smeer er een royale laag room op .

5. Verdeel de plakjes aardbei over de room en leg de bovenste helft van de scones er op.

Tips