Ingrediënten

• 250 gr biologische parelcouscous
• 4 biologische kleine tomaten
• 1 biologische rode ui
• 1 biologische groene paprika
• 1 handje peterselie
• 1 handje basilicum
• 1 eetlepel geraspte Parmezaan

Bereiding

1. Kook de parelcouscous zoals aangegeven op de verpakking.

2. Was en snij de tomaten, paprika, rode ui, peterselie en basilicum.

3. Doe de parelcouscous in een schaal en voeg de gesneden groenten en kruiden toe.

4. Meng dit geheel voorzichtig en maak het af met wat geraspte parmezaan.

Tips