Aantal personen ± 2-3
Havermout pannenkoekjes met mango
INGREDIËNTEN
- 180 gr biologische havermout
- 1 biologische mango
- 2 biologische eieren
- 1 kopje havermelk
- biologische kokosolie
BEREIDING
Snij de mango door midden en verwijder de pit. Maak daarna inkepingen in het vruchtvlees, zodat je het er gemakkelijk uit kan scheppen en doe dit in een grote kom. Voeg de havermout en de havermelk toe en breek dan één voor één de eieren erbij. Pureer het geheel met een staafmixer tot een glad beslag. Doe een eetlepel kokosolie in een koekenpan en verhit deze. Schep dan met een soeplepel het beslag uit de kom in de pan en bak deze om en om goudbruin. Herhaal dit totdat het beslag op is.
Nieuwsbrief
